Tortas del Casar y Quesos de oveja

El Castúo Quesería

Bienvenido a la página web de Quesería El Castúo, una empresa extremeña que inició su actividad en el año 1978, dedicándose principalmente a la venta de leche, pero que ha ido creciendo hasta fabricar sus propios quesos. Actualmente se encuentra acogida a la Denominación de Origen Torta del Casar.

Denominación de Origen Protegida

Calidad Certificada

En este proceso de evolución, la firma ha pasado de producir 2000 kilos de torta certificados por la D.O. en 1982, hasta los 40 000 kilos que en la actualidad pone en el mercado. Siempre trabajando con leche propia y un proceso controlado que permite ofrecer la mejor calidad, se ha posicionado como una de las queserías de mayor reconocimiento en la localidad de Cáceres.

El Castúo Quesería

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Ctra. Medellín, km 5, 10003 Cáceres.

turismoexperiencia@queseriaelcastuo.com

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De lunes a domingo bajo cita previa.

Elaboración de queso en Cáceres

El Castúo

El Castúo Quesería
La Quesería El Castúo es una agroindustria, dentro de la zona geográfica amparada por la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, y encuadrada en el término municipal de Cáceres, en el km 5 de la carretera (EX-206) de Cáceres a Miajadas.
 
La empresa se dedica a la producción de corderos y la elaboración de queso, cuya leche procede del ordeño de sus propias ovejas. Las ovejas de tronco merino y entrefino están controladas sanitariamente, alimentándose de los pastos naturales de la dehesa y con productos de la tierra, como cebada o alfalfa, lo que garantiza la calidad de sus corderos, leches y quesos.
Productos
Se elaboran dos tipos de quesos:
  • Quesos de pasta semidura, no amparados por la Denominación de Origen y comercializados con la marca "El Castúo".
  • Quesos de pasta blanda, amparados por la Denominación de Origen Protegida Torta del Casa" y comercializados con las marcas "Tiana" y "La Cobija".
Premios
  • Queso de oveja pasta blanda:
    • Medalla de Plata - Feria Nacional del Queso de Trujillo 1992.
    • Medalla de Bronce - Feria Nacional del Queso de Trujillo 1994.
    • Medalla de Oro - Feria Nacional del Queso de Trujillo 1995.
    • Medalla de Oro - Feria Nacional del Queso de Trujillo 2002.
  • Queso de oveja pasta dura:
    • Medalla de Oro - Feria Nacional del Queso de Trujillo 2001.
    • Medalla de Oro - Feria Nacional del Queso de Trujillo 2012.
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El Castúo Quesería

Certificaciones

EL CASTÚO QUESERÍA

Torta del Casar y Queso de oveja, elaborados según métodos tradicionales.

DIRECCIÓN

Ctra. Medellín, km 5, 10003 Cáceres

TELÉFONO

(+34) 927 26 03 74

MAIL

info@queseriaelcastuo.com

HORARIO COMERCIAL

De Lunes a Sábado de 9 a 14 y 17 a 19. Domingo de 9 a 14.

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